Икра баклажанная
Галочка Козакова Муж в восторге. Баклажаны не пекла, чистила, резала кубиками, солила, оставляла на 30 мин, они давали сок, отжимала, споласкивала водой, отжимала опять, обжаривала на масле. В отдельной сковороде казане , в равных частях тушила лук, перец болгарский и помидоры, потом добавляла баклажаны к овощам, ложку сахара обязательно, немного соли.
Икра баклажанная — замечательная летняя витаминная закуска , которая хороша как в теплом, так и в холодном виде! Есть масса рецептов ее приготовления, но именно этому меня обучила моя мама. Мне кажется, что и бабушка готовила в таком варианте… Можно, конечно, запекать баклажаны с перцами в духовке, а потом все вместе тушить с остальными овощами на сковороде, или сделать икру сырую — с запеченными баклажанами и перцем, но со свежими помидорами, луком и чесноком.
- Вторые блюда, гарниры
- Из указанного количества ингредиентов получается около г. Лук мелко нарезать.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.
- Ингредиенты
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная баклажанная икра кусочками». Попробуйте обязательно.
- Любое блюдо. Любая кухня.
Приготовить самую вкусную баклажанную икра на зиму не так уж и сложно, если под рукой есть проверенный рецепт, а также качественные ингредиенты. Будем считать, что первое у вас уже имеется, осталось приобрести составляющие вкусной икры и приступить к работе. Самое сложное ждет в конце, ведь вам придется разложить баклажанную икру по банкам и закатать, а не съесть сразу.
